Region Montbéliard. Chefkoch Alexandre Raiber wird Frankreich 2027 nicht bei den Bocuse d'Or, den „Olympischen Spielen der Küche“, vertreten.
Alexandre Raiber hatte sich beworben, wurde aber nicht für die Teilnahme am Bocuse d'Or 2027 ausgewählt. Der Küchenchef und Ausbilder des Lehrrestaurants La Table des Saveurs am CFA du Pays de Montbéliard hofft, eines Tages Frankreich mit lokalen Produkten beim „prestigeträchtigsten kulinarischen Wettbewerb der Welt“ vertreten zu können.
„Der Bocuse d'Or ist die Olympiade der Küche. Er ist der prestigeträchtigste Gastronomiewettbewerb der Welt“, erklärt Fabien Piguet, Leiter der Abteilung für allgemeine Dienste und Einkauf im Lehrlingsausbildungszentrum Montbéliard (CFA). Der Wettbewerb findet jährlich statt...
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L'Est Républicain
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